אוזני המן

תקציר המתכון: אוזני המן בנוסח בולגריה רוסקס דאלחשוב

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קשה מאוד

מרכיבים

• בצק:1/2 קג קמח
• 1 כוס סוכר
• 170גר חמאה
• 1 ביצה
• 1 אבקת אפייה
• 5-4 כפות גדולות חלב
• 1 סוכר וניל
• לשים לילה במקרר
• מילוי:חצי כוס מים . חצי לימון סחוט
• 1 1/4 כוס סוכר להרתיח את כל החומרים
• ברגע שמתחיל לרתוח להוסיף
• קליפת לימון מגורד
• 2 כפות פרורי לחם
• 200 גר אגוזים קצוצים דק
• להכניס את המילוי למקרר ללילה.

אופן הכנה

1. לחלק ל6 כדורים

2. כל כדור קטן לחלק ל8 משולשים

3. כנ"ל גם את המילוי לגלגל לצורת מקל לחלק את המקל ל 8 כל מקל קטן ל6

4. לפתוח כל משולש לשים מילוי לגלגל כמו קרואסון.

5. למרוח ביצה ושומשום למעלה.

6. לאפות בתנור 180 מעלות

7. נשמר עד שנה אך הבעיה שזה נגמר מיד.

8. רחל בניאש מזרחי