פילה סלמון טרי עם תפו"א וחומוס ברוטב מרוקאי חריף🔥

תקציר המתכון: אי אפשר בלי סיר דגים לשבת... כמובן שזה מצריך חלה שלמה🤣🤣🤣

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• פילה סלמון עם תפו"א וחומוס ברוטב מרוקאי חריף😍❤סוניה סאני בן הרוש❤

מצרכים

• 6 חתיכות פילה סלמון נקי מעור.
• יש להשרות את הסלמון עם מלח ומיץ לימון כחצי שעה ולאחר מכן לשטוף היטב.
• כמובן שאפשר להכין עם כל דג אחר שאוהבים.

מצרכים לרוטב

• 15 שיני שום חצויות
• 5 כפות שמן קנולה
• 2-3 עגבניות חתוכות לפרוסות עם הקליפה
• 2-3 פלפלים אדומים חריפים
• 2 פלפלים ירוקים חריפים חצויים ומנוקים מגרעינים
• 3 תפו"א קלופים וחתוכים לעיגולים
• 1 גמבה חתוכה לרצועות
• חצי שקית חומוס קפוא של סנפרוסט
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כפית כורכום
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף אריסה פיקנטית( מוסיף המון טעם)
• 1 כף מרק עוף מהולה בכוס מים רותחים
• ועוד כוס מים רותחים.
• צרור כוסברה קצוצה.

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. בסיר רחב שמים את השמן והשום ומטגנים מעט, מוסיפים כורכום ופפריקה ומערבבים.

3. מוסיפים את הגמבה ואת פרוסות העגבניות בכל הסיר וגם את הפלפלים החריפים , שמים מעל את תפוחי האדמה הפרוסים ומפזרים מעל את החומוס וחצי מכמות הכוסברה הקצוצה.

4. שופכים מעל הכל כוס מים שמעורבב יחד עם כף מרק עוף, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס וכף של אריסה פיקנטית ומערבבים בעדינות.

5. מוסיפים עוד כוס מים ומביאים לרתיחה.

6. זה הזמן לטעום את הרוטב ולהוסיף תיבול במידה וצריך, נותנים לזה להתבשל כמה דקות שתפו"א יתרכך קצת ואז מוסיפים את הדגים.

7. מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית עד שהרוטב מתחיל להצטמצם.

8. מנערים מידי פעם את הסיר מצד לצד או שבעזרת כף משקים את הדגים עם הרוטב.

9. לקראת סיום הבישול מפזרים את הכוסברה שנותרה ומבשלים עוד 2 שלוש דקות.

10. ומקבלים סיר דגים אשששש😍😍😍

11. בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש❤