עוגת חלבונים מעלפת בריאה ומיוחדת להיט יאמי

תקציר המתכון: ממליצה בחום לכולם טעם יחודי וטעימה מאד עוגה קפיצית שיצרתי ממרכיבים איכותיים אוורירית ונעלמת

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• כוס קמח דוחן
• 1/2 כוס קמח קונדיטור
• 1.1/2 כוסות קורנפלור
• 1 כוס שקדים מולבנים קצוצים קטן
• 3/4 כוס חלבונים כוס חד פעמית חמה
• 1.1/2 אבקת אפיה
• 2 כוסות מיץ תפוזים
• גרד תפוז
• חופן צימוקים/ חמוציות
• קופסאת קרם קוקוס ללא הנוזלים
• כוס סוכר
• תמצית שקדים
• תמצית ווניל
• 1 כף שטוחה אניס יבש
• לציפוי
• 1/2 צנצנת לוטוס

אופן הכנה

1. למיקסר מעבירים חלבונים מקציפים ובהדרגה מוסיפים סוכר ב-3 פעמים לקצף יציב. בקערה ניפרדת מערבבים שאר המרכיבים. לתערובת אחידה. לא לבחוש יתר על המידה. מצרפים את החלבונים המוקצפים לתערובת בעטיפה הדרגתית. ב-3-4 פעמים. מעבירים את התערובת לסיר פלא/ סבתא לא משומן. מעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. טורבו 10 דקות ראשונות ואחר מעבירים לאפיה רגילה 2 קווים כ 45-50 דקות כל תנור שונה מחברו. כשהעוגה קרה להמיס לוטוס ולצפות את העוגה בשכבה אחידה 1/2 צנצנת.