פיצות קטנות מהירות מפנקות שילדים הכי אוהבים של סבתא לאה

תקציר המתכון: להיט!!! פיצות קטנות, אישיות, מפנקות ונחטפות מבצק פרווה ללא התפחה, מתכון קל ומהיר להכנה, כל אחד יכול.

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת הפיצות הקטנות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
• מתקבלות כ-15-20 פיצות קטנות (תלוי בגודל החותכן).

לבצק הפיצות

• 4 כוסות קמח שמרים (560 גרם), או להחליף את הקמח שמרים ב-4 כוסות קמח לבן רגיל מנופה (560 גרם) + 2 כפות שמרים יבשים (20 גרם).
• 2 כפות סוכר (20 גרם).
• 1 כף מלח (20 גרם).
• 1/4 כוס שמן קנולה או 1/4 כוס שמן זית (50 גרם, מה שאוהבים)
• 1 ביצה.
• 1 כוס מים רותחים (240 מ"ל).

לרוטב הפיצות

• 2 קופסאות רסק עגבניות קטנות (200 גרם).
• 2 כפות שמן קנולה או 2 כפות שמן זית (מה שאוהבים).
• 2 כפות מים פושרים.
• 1 כף פפריקה מתוקה.
• 1 כפית אבקת שום גבישי.
• 1 כפית אורגנו יבש או 1 כפית עשבי תיבול יבשים (רק אם אוהבים).
• 1/2 כפית מלח.
• 200 גרם גבינה צהובה מגוררת.

לתוספות

• טבעות זיתים מגולענים, תירס, טונה, פטריות טריות חתוכות לפרוסות (מה שאוהבים, אצלי נכדיי הקטנטנים אוהבים זיתים).

אופן הכנה

1. הכנת בצק הפיצות..

2. בקערת המיקסר עם וו לישה שמים את הקמח שמרים או הקמח הרגיל + השמרים היבשים, סוכר, מלח, שמן, ביצה ומערבבים על מהירות בינונית

3. ממשיכים על מהירות בינונית להוסיף בהדרגה את המים הרותחים תוך כדי לישה עד לקבלת בצק אחיד, חלק ונוח לעבודה

4. מזלפים על הבצק כף שמן זית או כף שמן קנולה (כאמור מה שאוהבים) ושמים בצד

5. בינתיים מכינים את הרוטב והתוספות..

6. בקערה שמים את רסק העגבניות, שמן, מים, פפריקה מתוקה, שום גבישי, עשבי תיבול (כאמור רק אם אוהבים), מלח ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה

7. חוצים את הבצק לשניים, בוזקים מעט קמח על גבי משטח העבודה ומרדדים את הבצק לעלה בעובי של חצי ס"מ, קורצים עיגולים בעזרת קורצן או כוס ומעבירים את העיגולים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, את יתרת הבצק שוב מאחדים, משטחים לעלה וקורצים שוב עיגולים, כך עד שמסיימים עם כל כמות הבצק

8. מורחים את הרוטב על הפיצות, מפזרים מעל גבינה צהובה ומניחים את התוספות שאתם אוהבים

9. מחממים תנור אפייה ל-190 טורבו, מכניסים לתנור ואופים 10-12 דקות עד ששולי הפיצות זהובים

10. טיפים..

11. אפשר להקפיא את הפיצות המוכנות

12. אפשר לקרוץ את הבצק עם חותכני לבבות, פרחים, כוכבים ולהגיש, הילדים יעופו על זה

13. אפשר להכין עם קמח כוסמין לבן

14. אפשר להכין עם קמח מלא

15. אפשר להשתמש ברוטב פיצה מוכן

16. זהו מוכן! כדאי נסו מתכון נהדר לימי הולדת, ליום המשפחה, לארוחת ערב ועוד...

17. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה