שיפודי פרגית לצד פוטטוס

תקציר המתכון: מיני שיפודי פרגית ברוטב מיוחד לצד פוטטוס מושלמיםם

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לפוטטוס

• 5-6 תפוחי אדמה עם הקליפה שטופים חצויים לרבעים להרתיח 10 דקות על הגז( לא יותר..) לסנן ולהניח בצד.
• 1/2 כוס שמן זית
• כפית מיונז
• 1/2 כף רוטב חרדל סילאן של קנור
• 2 כפות אבקת מרק בצל
• כפית שום כתוש
• 1 כפית פפריקה מעושנת
• כפית מלח ים אטלנטי
• רבע כפית פלפל שחור
• חצי כפית כורכום

לשיפודי פרגית

• 1 קילו פרגיות חתוכות
• 1/2 כוס שמן זית
• חצי כפית שום כתוש
• 2 וחצי כפות רוטב חרדל סילאן של קנור מהסדרה הים תיכונית.
• מעט מלח
• מעט פלפל שחור
• קורט כורכום
• כפית תבלין לפרגיות/על האש.

אופן הכנה

1. פרגיות: לערבב בקערה את השמן זית עם התבלינים הרשומים מעלה ,להוסיף את הפרגיות ולהשרות עם המרינדה במקרר שעתיים לספיגת טעמים, לשפד את חתיכות הפרגית בשיפודי מיני ולצרוב על פלאנצה חמה מאוד.

2. פוטטוס: לערבב את כל התבלינים הרשומים מעלה עם השמן זית בתוך קערה ולשפוך על התפוחי אדמה , לערבב היטב ואם יש צורך להוסיף עוד שמן זית.לסדר בתבנית ולהכניס לתנור מחומם מראש 200 מעלות עד להזהבה יפה.