פרוסות בשר מספר 5 עם כרפס וירק

תקציר המתכון: מנה של הביוקר

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• נתח בשר מספר 5 שלוק
• שום
• עלי דפנה
• פילפל אנגלי
• לרוטב
• שמן
• בצל גדול קצוץ
• 8-9 גבעולי כרפס עם העלים קצוצים דק
• חצי צרור כוסברה או פיטרוזיליה קצוצה
• 4-5 שיני שום קצוצות
• 4 כוסות ממי הבשר ששלקנו
• מלח
• פילפל
• אבקת מרק
• כורכום
• מעט קינמון
• בהרת

אופן הכנה

1. לשלוק את הבשר בסיר לחץ עם עלי דפנה ופילפל אנגלי .

2. לקרר טוב עדיף לילה .

3. לפרוס .

4. לרוטב .

5. להניח בצל עם שמן

6. להוסיף שום

7. להוסיף כרפס וירק קצוצים .

8. להוסיף תבלינים .

9. לסדר את הבשר כמו קלפים .

10. למזוג את מי הבשר ששמרנו בצד .

11. ניתן להוסיף בטטה קסביה או תפוא רגיל .

12. להביא לרתיחה ולהנמיך .

13. לבשל עד שהבשר רך .

14. לפזר חופן כוסברה או פיטרוזיליה קצוצים מעל .