עדשים עם תרד

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 כוס עדשים לא מבושל
• 2-3 כוסות ציר ירקות -או מים
• 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
• 1 כף שום כתוש
• 3 כפות אורגנו יבש
• 2 כוסות עגבניות חתוכות לקוביות (אפשר להשתמש במשומרות)
• 1/2 פלפל חריף
• 4 כפות רסק עגבניות
• 400 ג' תרד קצוץ, טרי או קפוא
• 1 כף חומץ בלסמי
• מלח-ים ופלפל שחור לפי הטעם
• להגשה: 4 כוסות אורז מלא מבושל

אופן הכנה

1. שימו את העדשים בסיר בינוני עם 2 כוסות ציר ירקות.

2. הביאו לרתיחה על להבה בינונית, הקטינו את הלהבה והמשיכו לבשל 30-25 דקות, עד שהעדשים יתרככו. אם יש צורך בכך הוסיפו עוד ציר ירקות. כשהעדשים יהיו מוכנות סננו אותן ושימו בצד.

3. אדו בסיר גדול בצל ב-2 כפות ציר ירקות על להבה בינונית, עד שיתרכך. הוסיפו את השום, האורגנו, העגבניות, פלפל חריף, רסק העגבניות והעדשים המבושלות ובשלו במשך 5-4 דקות. הוסיפו את התרד. כסו את הסיר ובשלו עד שהתרד יתרכך, 4-3 דקות.

4. הוסיפו את החומץ ותבלו במלח ופלפל.

5. הגישו על אורז מלא.