חציל שלם קלוי עם טחינה

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• חציל גדול עדיף בלדי (הוא בשרי ומעולה)
• 3 כפות טחינה מוכנה
• גמבה קלויה
• חצי לימון סחוט
• 2 שיני שום קצוץ
• עגבניה קטנה
• פלפל ירוק חריף
• כף צנוברים קלויים
• פטרוזיליה לקישוט
• מלח

אופן הכנה

1. לקלות חציל על מתקן צליה על הגז

2. להשיל קליפה להניח על צלחת הגשה ולחרוץ לאורך עם סכין להמליך ולטפטף לימון סחוט

3. למרוח 2 כפות טחינה

4. לחתוך עגבניה לקוביות לתבל במלח לימון ושום קצוץ להניח מעל החציל

5. להשיל קליפה מהגמבה לחתוך לרצועות

6. ולהניח מעל

7. את הפלפל הירוק לחתוך לטבעות לפזר מעל לקשט עם פטרוזיליה וצנוברים

8. ועם כף לטפטף טחינה מעל