קציצות עוף ברוטב משגע

תקציר המתכון: תתכוננו להתמכר ♥

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לקציצות

• חצי ק''ג עוף טחון
• 1 תפוח אדמה מגורר וסחוט מנוזלים
• 1 בצל סגול או לבן מגורר
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• חופן כוסברה קצוצה
• עלים קצוצים מגבעול סלרי (רק העלים, 6 בערך)
• 1 ביצה
• 3 כפות פירורי לחם
• כף גדושה פפריקה אדומה בשמן
• כף שמן
• פלפל, מלח וכפית בהרט
• 2 שיני שום כתוש

לרוטב

• 1 בצל קצוץ
• 2 שיני שום כתוש
• 1 רסק עגבניות קטן (100 גר')
• 1 כף אבקת מרק עוף
• מלח, פלפל
• 1 כף פפריקה אדומה בשמן

אופן הכנה

1. לערבב את כל מרכיבי הקציצות בקערה היטב.

2. במחבת עם שמן חצי עמוק לטגן עד הזהבה ולהניח על צלחת עם נייר סופג.

3. הכנת הרוטב:

4. בסיר רחב לטגן את הבצל והשום עד הזהבה ב- 3 כפות שמן בערך.

5. להוסיף תבלינים ורסק ולערבב היטב.

6. להוסיף מים עד שליש מגובה הסיר ולתת רתיחה.

7. להוסיף בעדינות את הקציצות ולבשל רבע שעה.

8. עם כף להרטיב את הקציצות מדי פעם ברוטב.