סטייק כרוב סגול ממכר של סבתא לאה

תקציר המתכון: מעדן!!! סטייק כרוב צרוב, טעים, מפנק ברוטב שום ושמן זית, ממליצה בחום גם לשונאי הכרוב לנסות, אתם עשויים לשנות את דעתכם לירק הנפלא הזה, מתכון קל ומהיר להכנה (5 דקות).

קטגוריה: דיאטטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 ראש כרוב סגול גדול.
• 4 כפות שמן זית.
• 3 שיני שום שמנמנות כתושות.
• 1 כפית מלח.
• 1 כפית פלפל שחור.
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה (כדי לקבל צבע יפה ועמוק לפרוסות הכרוב).
• 1/4 כפית פפריקה חריפה רק לאוהבי החריף, אפשר לוותר.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-200 מעלות

2. לפני שמתחילים יש לקלף את עלי הכרוב החיצוניים, בדרך כלל יש עליהם לכלוך והם קצת לא יפים

3. חותכים מעט מתחתית גזע הכרוב, כדי לעזור לו לשבת ישר

4. חותכים את הכרוב לפרוסות עגולות מראש הכרוב (לא מהתחתית ולא מהצדדים) בגודל 2 סנטימטר עד 3 סנטימטר (נסו לשמור את הפרוסות שלמות ועגולות מבלי שיתפרקו)

5. מניחים את פרוסות הכרוב על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה משומן קלות

6. שמים בקערית את השמן זית, שיני השום הכתושות, מלח, פלפל שחור, פפריקה המתוקה, פפריקה חריפה כאמור רק לאוהבי החריף ומערבבים היטב עד לתערובת אחידה

7. בעזרת מברשת מורחים היטב היטב את פרוסות הכרוב (השתדלו שהרוטב יחדור לכל החריצים בפרוסות הכרוב) מכניסים לתנור לשלב האמצעי ואופים 30-40 דקות (תלוי בעובי פרוסות הכרוב) או עד שקצוות פרוסות הכרוב משחימות וקריספיות, הגישו חם ויאללה חגיגה

8. זהו מוכן! ממליצה בחום, אצלי בארוחת הבוקר בשבת החברה יתנפלו על התבנית ותוך כמה דקות פרוסות הכרוב נזללו

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה