כוסמת של סבתא סוניה

קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• ‏כוס כוסמת ירוקה
• 1 ביצה בינונית
• שקית מרק 10 טעם עוף או בצל
• כוס אטריות רחבות מבושלות
• 1 בצל בינוני
• כף שמן
• שתי כוסות מים חמים
• מלח לפי הטעם

אופן הכנה

1. ‏מערבבים את הביצה עם הכוסמת,ומשטחים על מגש רחב

2. לעובי של כחצי ס״מ.

3. מניחים לעמוד עד שהכוסמת יבשה בחלקה העליון(כ20 דקות בערך).

4. חותכים למרובעים והופכים בעזרת כף טיגון על מנת ליבש את החלק התחתון של המשטח.

5. כשהכוסמת יבשה יש לפורר אותה בעזרת הידיים .

6. בזמן שהכוסמת מתייבשת קוצצים בצל ומטגנים בסיר עם כף שמן

7. כשהבצל שקוף מוסיפים את הכוסמת שפוררנו

8. ממשיכים לערבב ולקלות יחד עם הבצל עד לשלב שהכוסמת מפיצה ריח קלוי.

9. להיזהר לא לשרוף.

10. לערבב את אבקת המרק עם המים החמים ולצקת בזהירות על הכוסמת שבסיר להביא לרתיחה ולבשל כ20 דקות על אש נמוכה(כמו בבישול של אורז).

11. כאשר הכוסמת כבר ללא נוזלים מוסיפים בערבוב את האטריות המבושלות.

12. ממליחים לפי הטעם ומגישים עם יוגורט או שמנת בצד.