עוגת גבינה קרה עם תותים ללא תוספת סוכר

תקציר המתכון: עוגה מטורפת ובריאה ללא תוספת סוכר, יש תחליף מדהים במקום סוכר ללא טעם לוואי, רוצים לדעת מה? הכנסו למתכון😊

קטגוריה: דיאטטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לבסיס

• 2 ביצים
• 3 כפות סוויטנגו כמו סוכר
• כף שמן קוקוס מומסת
• 6 כפות קמח שקדים
• 2 כפות קמח קוקוס
• כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס יוגורט טבעי 0%
• כפית שטוחה א. אפיה

למילוי גבינה

• 500 גרם גבינה לבנה
• 1 קופסה של קרם קוקוס מקורר
• 1 פודינג וניל טוסו ללא סוכר

לציפוי גלאס תות

• 250 גרם פרי טחון (במקרה שלנו תותים)
• 65 מ"ל מים
• 60 גרם סוויטנגו
• 2 כפיות מיץ לימון
• כפית ושליש קורנפלור

אופן הכנה

1. לבסיס:

2. מערבבים ביצים וסוויטנגו בעזרת מטרפה

3. מוסיפים שמן קוקוס מומס, תמצית וניל ויוגורט ומערבבים

4. מוסיפים את שאר המרכיבים היבשים ומערבבים שוב עד לאיחוד

5. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ-30 דק׳ עד שקיסם שנינעץ יוצא יבש

6. למילוי גבינה:

7. מקציפים הכל יחד לקצפת יציבה

8. כשהבסיס של העוגה קר מורחים את המילוי מעל. ניתן להצמיד קודם לדפנות התבנית פרוסות תותים ואז לשים את המילוי מעל הבסיס, זה נותן עיתור יפה לעוגה כמו שאתן רואות בתמונות.

9. לציפוי גלאס תות:

10. מבשלים את הפרי הטחון עם המים והסוויטנגו ומביאים לרתיחה

11. ממיסים את הקורנפלור בכף מים ומערבבים, מוסיפעם לסיר

12. ממשיכים לבשל עוד 2-3 דק׳, תוך כדי עירבוב תמידי עד להסמכה.

13. מעבירים למסננת מעל קערה ומסננים תוך כדי מעיכה עם כף (הנוזלים ירדו וישארו גרגירים של הפרי, כמו מחית)

14. לוקחים את הרוטב שסונן, מצננים לטמפ׳ החדר ומצפים מעל העוגה, מעל המילוי

15. אחר כך ניתן לקשט כיד הדימיון, כמובן להשאיר מעט מהמילוי המוקצף למי שרוצה קישוטים

16. בהצלחה ובאהבה רבה לילך💖💝