מרק גריסים וירקות

תקציר המתכון: מחמם את הנפש ואת הגוף

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 כפות שמן לטיגון
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 1 כוס גריסים שטופות ומסוננות
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 גבעול סלרי קצוץ
• 1 גזר בינוני חתוך לקוביות קטנות
• 1 תפו''א חתוך לקוביות קטנות
• 1 קישוא חתוך לקוביות קטנות
• תיבול: כף גדושה אבקת מרק עוף, חצי כפית כורכום, כפית חוויאג' למרק (לא חובה)
• מעט פלפל שחור ומעט מלח
• מים רותחים
• חצי צרור פטרוזיליה קצוצה עם עלי סלרי קצוצים של הגבעול שקצצנו

אופן הכנה

1. בסיר מרק מטגנים בשמן את הבצל עד הזהבה.

2. מוסיפים שום, גריסים ואת שאר הירקות חוץ מהפטרוזיליה ועלי הסלרי הקצוצים.

3. מערבבים היטב ומטגנים עוד כ- 3 דק'.

4. מוסיפים את כל התבלינים ומערבבים היטב.

5. מוסיפים מים רותחים עד שני שליש מהסיר ונותנים רתיחה נוספת.

6. מנמיכים את האש ומבשלים 40 דק'.

7. מוסיפים את עלי הסלרי והפטרוזיליה הקצוצים ומבשלים עוד כ- 5 דק'.

8. טועמים ומתקנים תיבול (הוספת מלח או פלפל)

9. אם המרק סמיך מדי מוסיפים מים רותחים ♥