רוזלך של קפה לנדוור

תקציר המתכון: בחיים לא טעמתי כ''כ מושלמים ♥ ממכר

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 600 גר' קמח לבן
• 300 מ''ל מים
• 1 כפית שמרים יבשים
• רבע כוס שמן זית
• חצי כפית מלח
• ממרח למריחה: נוטלה, לוטוס, ריבת חלב, תמרים, חלבה

אופן הכנה

1. במיקסר עם וו לישה מערבבים במהירות נמוכה את הקמח, מים ושמרים.

2. מוסיפים שמן זית בהדרגה ולשים עוד 5 דק'.

3. מוסיפים את המלח ומגבירים מהירות לגבוהה ולשים עוד 5 דק' עד שמתגבש בצק.

4. מניחים להתפחה כ- 45 דק' או עד שמכפיל את נפחו.

5. מוציאים מהקערה, מוציאים את האוויר על ידי קיפול הבצק.

6. מחלקים את הבצק ל- 4 כדורים שווים, מניחים אותם על משטח מקומח ונותנים לתפוח עוד 10 דק'.

7. מחממים תנור ל- 250 מעלות.

8. על משטח מקומח מרדדים כל כדור למלבן, מורחים שכבה דקה של מילוי לטעמכם ומגלגלים.

9. חותכים כל גליל לגלילים קטנים ברוחב כ- 2 ס''מ. מניחים בתבנית עם נייר אפייה.

10. אין צורך לשמן את הנייר.

11. אופים 5 - 7 דק' או עד שמתקבל צבע זהוב.

12. מוציאים, מצננים מעט, מפזרים אבקת סוכר וטורפים ♥