כנאפה - דורית כהן

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 350 ג שערות קדאיף
• 90 ג חמאה
• 4 כפות אבקת סוכר
• 300 ג גבינת ריקוטה
• 100 ג גבינת עזים קשה
• שברי פסטוק
• לסירופ
• כוס מים
• כוס סוכר
• כף וחצי מי ורדים

אופן הכנה

1. ראשית ניקח את שערות הקדאיף לאחר שהפשרנו אותם ונגזור אותם במספרים לחתיכות קטנות ,

2. במיקרו נמיס את החמאה ,

3. נוסיף אליה את אבקת הסוכר ונערבב את הקדאיף עד לספיגה מלאה של כל השערות עם החמאה .

4. ניקח מחצית מהכמות ,

5. נשטח על מחבת טפלון ,

6. מעליהם נניח את גבינת הריקוטה , נמרח אותה על כל הבסיס ,

7. לאחר מיכן נגרד את גבינת העזים מעל ושוב נניח ונשטח את שארית שערות הקדאיף למעלה .

8. נהדק טוב טוב , ונבשל על להבה בינונית לפחות 12 דקות עד להזהבה , ניקח צלחת , נהפוך את ה כנאפה עליה ונניח על המחבת לעוד 12 דקות .

9. בינתיים בסיר קטן נבשל על להבה נמוכה את סירופ מי הסוכר ומי הורדים .

10. ונשפוך על ה כנאפה בעודו חם

11. ניתן פזר שברי פיסטוק מעל.

12. בתאבון ובהצלחה 🌹