מרק קובה

תקציר המתכון:

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מרק קובה -גזר/ דלעת

מצרכים

• 2 חתיכות דלעת גדולות חתוכות לקוביות (3-4 סמ קוביות)
• או
• 6 גזרים מקולפים וחתוכים חתיכות בינוניות (כמו בתמונה)
• 4 עלי סלרי קצוצים (גבעולים וקצת עלים..לחתוך אורך 2 סמ לערך)
• חצי חבילת נענע קצוצה
• 10 שיני שום קצוצות גס
• 2 כפות גדושות מרק עוף
• 2 כפות סוכר
• 1 כף שטוחה מלח
• 3 לימונים סחוטים
• 3 כפות גדושות רסק עגבניות 28%
• שקית קובה שופרסל 1 קג

אופן הכנה

1. אופן הכנה

2. בסיר גדול (כמו בתמונה) שמים את הגזר/ דלעת, סלרי, נענע, שום ומים - מביאים לרתיחה למשך 30 דקות (על 7 בכיריים החשמליות)

3. לאחר מכן מוסיפים את הקובה

4. ומערבבים מידי פעם עם כף עץ.

5. מרתיחים כ 30 דקות

6. מוסיפים מלח,מרק עוף, רסק עגבניות, סוכר, לימון ומערבבים. מנמיכים את הכיריים (על 3)

7. טועמים שיהיה חמוץ מתוק.

8. ניתן להוסיף לימון, מלח, מרק עוף (במקום מלח) עד להגעה לטעם שאוהבים.

9. לוקחים קובה אחת ובודקים שהיא התבשלה (אם נחתכת בכף)

10. וטועמים גם את הגזר שהתבשל.

11. לתקן טעמים הוספת מלח.

12. בתאבון.