ספינג' מרוקאי

תקציר המתכון: ספינג' מרוקאי היה נהוג במרוקו להכין במימונה ביחד עם המופלטה ובבוקר לאחר החתונה ועוד במסיבות.

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 🍩1 קילו קמח
• 🍩2 כפות שטוחות של שמרים יבשים או 50 גרם שמרים לחים
• 🍩2 ביצים
• 🍩2 כפות סוכר
• 🍩3 -4 כפות ערק
• 🍩1 כפית מלח
• 🍩2 כפות שמן
• 🍩4 כוסות מים פושרים 800 מ"ל.

אופן הכנה

1. 🍩

2. בקערה מערבבים את הקמח השמרים והסוכר ביחד מוספים את השאר, את המים מוסיפים בהדרגה לשים בצורת הקצפה עם היד ואם צריך מוסיפים עוד מים עד שהבצק רך מאוד.

3. מכסים את הקערה ונותנים לבצק מנוחה של שעה יתכן יותר בחורף.

4. אחרי ההתפחה יש ללוש שוב בצורת הקצפה ידנית עוד כמה דקות ולתת מנוחה נוספת כשעה להתפחה נוספת.

5. עם ידיים משומנות קלות יש לקחת כדור ולעשות חור באמצע ולטגן בשמן לא עמוק כמו לטיגון שניצל.

6. לאחר הטיגון טובלים את הספינג בסוכר/ מפדרים אבקת סוכר.🍩🍩🍩