קובנה

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1/2 קילו קמח
• 2 כפות סוכר
• 1 כפית מלח
• 1 כף שמרים
• 1/4 1 כוס מים חמים
• אפשר להוסיף דבש או סילאן לבצק מתוק יותר
• 100 גרם מרגרינה למריחה על הבצק

אופן הכנה

1. מערבבים את כל מרכיבי הבצק (בלי מרגינה) לבצק קצת דביק ונותנים לו לנוח כשעה, לשים שוב את הבצק ונותנים לו התפחה נוספת של חצי שעה

2. ממיסים את המרגינה ושופכים קצת על משטח העבודה

3. מחלקים את הבצק לשני חלקים, לוקחים את החצי הראשון ושמים אותו על המרגרינה, מרטיבים את הידיים עם המרגרינה ופותחים את הבצק, מורחים מרגרינה ומגלגים, חותכים חתיכות בגודל של 5 ס"מ ומסדרים בתוך סיר גחנון שמרחנו בו מרגרינה, עושים אותו הדבר עם הבצק השני ומשאירים את הבצק להתפחה עם מכסה סגור שגם בו מרחנו מרגרינה

4. אופים בחום של 180 מעלות כשעה

5. אם הבצק לא השחים, פותחים את הסיר ונותנים לו לאפות בתנור בלי המכסה

6. (לגרסה של קובנה חומה, מורידים את החום ל-100 מעלות ואופים כל הלילה)

7. בתאבון