חמין מקרוני ועוף - דורית כהן

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כרעיים עוף לפי מספר סועדים
• 2 תפוחי אדמה גדולים
• חבילת מקרוני עבים
• שני בצל
• 7 שיני שום
• שתי עגבניות קלופות
• תבלינים

אופן הכנה

1. ראשית ננקה את הכרעיים ונייבש אותם עם נייר סופג .

2. בסיר רחב נטגן עם מעט שמן את הבצל קצוץ דק דק עד להזהבה .

3. נוסיף אליו חצי כפית כורכום, ונטגן את חלקי העוף עד לקבלת הזהבה יפה .

4. נוסיף את קוביות העגבניות , ואת שיני השום הפרוסות . נמשיך לטגן מעט יחד , לאחר מיכן נוסיף כף גדושה של רסק עגבניות , פלפל שחור גרוס, כף גדושה של פפריקה , מעט בהרט , מעט קינמון , מלח וכף אבקת עוף ,

5. נוסיף כוס מים רותחים ונבשל את העוף כעשרים דקות .

6. בינתיים נבשל בסיר את המקרונים, עם מעט מלח עד לריכוך . נוציא למסננת ונשטוף לאחר הבישול .

7. במחבת נטגן את פלחי תפוחי האדמה עד להזהבה משני הצדדים.

8. כעת נוציא את העוף מהסיר,

9. ונרכיב את המנה .

10. בתחתית הסיר נניח את פרוסות תפוחי האדמה , מעליהם את המקרונים ומעליהם את העוף .

11. יש להוסיף נוזלים במידה וחסר .

12. נכסה את הסיר בנייר אפיה ומעליו נייר כסף ונכניס לתנור על חום של

13. 180 לפחות לשעתיים .

14. בתאבון ובהצלחה