קציצות בקר מטוגנות

תקציר המתכון: קציצות נמסות בפה - עפ"י מתכון של האלופה - אריאלה גולדמן

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1/2 ק"ג בשר בקר טרי טחון עם השומן שלו ( נתח מס' 2)
• 1 בצל קטן מגורר על החלק הדק של הפומפיה
• 1 תפו"א קטן מגורר על החלק הדק של הפומפיה
• 1/3 כוס שמן זית
• 1/4 כוס מי סודה תוססים (מבקבוק)
• 1 ביצה
• 1/3 כוס פירורי לחם
• צרור פטרוזיליה קצוצה
• מלח
• פלפל שחור גרוס
• 1/2-3/4 כף אבקת מרק עוף

אופן הכנה

1. מערבבים את כל המרכיבים ומכניסים את התערובת בקערה ל-1/2 שעה למקרר

2. מוציאים את הקערה מהמקרר, יוצרים קציצות ומטגנים במחבת עם חצי כוס שמן, על להבה בינונית