אלפחורס

תקציר המתכון: אפלחורס מושלם , נמס בפהההה בצק רך , נימוחחחח..מושלם !

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 200 גרם חמאה רכה מאוד.
• 2 שקיות אבקת סוכר.
• 1 אינסטינג פודינג וניל.
• 1 וחצי כוסות קמח.
• 1 וחצי כוסות קונפלור.
• 3 חלמונים.
• חצי כפית סודה לשתייה.
• כפית וחצי אבקת אפייה.

אופן הכנה

1. את החומרים היבשים מנפים ביחד לקערה אחת ( הקמח , הקונפלור , אינסטינג פודינג , סודה לשתייה , אבקת אפייה )

2. מערבבים יחד את החמאה והאבקת סוכר בערך כ3-4 דק , לאחר מכן מוסיפים את ה3 חלמונים.

3. מוסיפים את החומרים היבשים , לשים עד שהבצק מתאחד.

4. עוטפים בניילון נצמד , מניחים במקרר למשך כשעה.

5. מחממים את התנור ל165°.

6. מחלקים את הבצק ל2-3 חתיכות ,

7. מרדדים כל חלק לבצק דק ,

8. קורצים עיגולים לא גדולים

9. ( העוגיות מתחרבות )

10. ובמספר שווה.

11. אופים במשך כ10 דק , ומצננים.

12. את הריבת חלב מעבירים לשקית זילוף ,

13. מזלפים על עוגיה אחת , מעליה

14. מניחים עוד עוגיה.

15. טובלים בקוקוס.