קדירה בשר במעטפת כיפת אורז חגיגית

תקציר המתכון: ארוחה שיש בה הכל וסופר טעימה

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 כוסות אורז בסמטי של סוגת
• בשר בקר ( כתף)
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 1 קופסאת פטריות שלמות חתוכות לפרוסות עבות
• 1 קובייה ביזילקום( של קנור)
• 1 קובייה צלי כתף(של קנור)
• 1 קובייה שום( של קנור)
• 1קובייה של עשבי תיבול(של קנור)
• כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור
• 1 כף מרק בצל
• 1כף מרק עוף
• 1 כף מרק עוף פטריות
• 1 שקית של צלי בקר( של אוסם)
• חצי כוס יין אדום
• 2 כוסות מים רותחים.

אופן הכנה

1. להרתיח את הבשר שעה וחצי לסנן ולשטוף.

2. לאחר מכן לשים שמן במחבת עמוקה ולטגן את הבשר עד שישחים ולהוציא לצלחת. לשטוף תמחבת ולשים 4 כפות שמן ולטגן את הבצל עד לשקיפות להוסיף את הפרוסות גזר והגמבה הקצוצה כ10 דקות על אש נמוכה להוסיף את הבשרוהיין ולערבב לנוסיף את התבלינים ..ואת כל שאר המצרכים לערבה להרתיח ולהנמיך את הגז עד שהנוזלים מעט מתאדים.

3. את האורז ..לטגן בצל עד לשקיפות להוסיף את האורז וכף מלח שטוחה ולערבב להוסיף 4 וחצי כוסות מים רותחים להרתיח ואז להנמיך ל20 דקות עד חצי שעה..להזיז תסיר מהגז להרים תמכסה לשים נייר כסף מעל ואת המכסה מעליו.