פרגיות עם בטטה, ערמונים ובצל

תקציר המתכון: איך הבן שלי אמר? טעם מושלם בפה!

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 5 כפות שמן לטיגון
• 2 בצלים חתוכים לחצי ולרצועות
• 2 שיני שום כתוש
• 1 בטטה בינונית קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
• 8 יח' פרגיות נקיות וחתוכות לחצי
• 1 כף סוכר חום דמררה
• רבע כוס חד פעמי לשתייה קרה רוטב צ'ילי מתוק
• כף סילאן
• 3 כפות גדושות רוטב טריאקי
• 1 כף מרק עוף+מלח+פלפל שחור גרוס
• כפית גדושה פפריקה מתוקה בשמן
• חצי כפית כורכום
• 1 כף תבלין בזיליקום יבש
• 3 שקיות ערמונים קלופים ומוכנים לאכילה
• 1 כוס מים רותחים

אופן הכנה

1. בסיר סוטאז' לטגן בשמן את הבצל עד הזהבה.

2. להוסיף את השום הכתוש, מערבבים, להוסיף את קוביות הבטטה ולערבב היטב.

3. לטגן יחד עם מכסה סגור כ- 5 דק' תוך ערבוב מדי פעם עד שהבטטה מתרככת מעט.

4. להוסיף סוכר דמררה ולערבב היטב.

5. להוסיף מלח, פלפל, מרק עוף, פפריקה וכורכום ולערבב היטב.

6. להניח את הפרגיות ולטגן כ- 2 דק'מכל צד לסגירת הפרגית.

7. להוסיף צ'ילי, סילאן, טריאקי ולערבב בעדינות.

8. להוסיף ערמונים ומים רותחים.

9. לערבב בעדינות עם כף, לסגור מכסה, לבשל על אש קטנה עם מכסה סגור כ- 20 דק'.

10. להוסיף בזיליקום ולסגור את האש.

11. לבריאות ♥