דונאט
מאת: לאה תפארת במטבח, פורסם: 23/12/2019 | 07:02
תקציר המתכון: דונאט חלבי לכבוד חנוכה
קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
לבצק
- 4 כוסות קמח
- 2+ רבע כפית שמרים יבשים
- 1/4 כוס סוכר+ כפית
- 1 כוס חלב
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 2 ביצים
- 1/2 כפית מלח גס
- 6 כפות חמאה מומסת לא חמה
ציפוי מייפל
- 6 כפות סירופ מייפל טהור
- 2 כפית תמצית וניל
- 4 כפות חלב
- 300 גרם אבקת סוכר ( 3 שקיות)
אופן הכנה
-
לשים לפי הסדר קמח שמרים סוכר חלב ( לא קר) תמצית וניל. לא לערבב ולתת לשבת 3 דקות. להוסיף ביצים. לאחר עוד כמה דקות להוסיף מלח וחמאה בהדרגה תוך כדי ערבוב. לערבב מהירות בינוני 10 דקות. לכסות לשעה. להכין צורות. לתת לשבת 35 דקות לפני הטיגון. לחמם שמן בסיר לטיגון עמוק 5 ס"מ בחום 178 מעלות. כשהשמן בחום המדויק לטגן דקה מכל צד ולהוציא. ניתן לטבול כבר לאחר כמה דקות בציפוי. ניתן לשים בתנור עם ספריי שמן לגרסה בריאה יותר אבל יצא בטעם אחר.