לזניה בשרית

תקציר המתכון: עונג! ארוחה שלמה בתבנית

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 חב' עלי לזניה

לתערובת הבשר

• 3 כפות שמן לטיגון
• 2 בצלים בינוניים קלופים וקצוצים
• חצי ק''ג בשר בקר טחון

לרוטב

• 2 כפות שמן לטיגון
• 1 בצל קצוץ
• 3 שיני שום כתוש
• 2 כפות גדושות רסק עגבניות
• 600 גר' או 2 קופסאות קטנות של עגבניות מרוסקות
• 1 כף גדושה פפריקה מתוקה בשמן
• כף תבלין בזיליקום יבש או אורגנו
• כף אבקת מרק עוף
• מעט מלח ופלפל

אופן הכנה

1. לחמם תנור ל- 180 מעלות.

2. במחבת עמוק לטגן בשמן את הבצלים עד הזהבה.

3. להוסיף את הבשר ולפורר תוך כדי טיגון וערבוב עד שיקבל צבע אפרפר.

4. בסיר בינוני לטגן בשמן את הבצל והשום עד הזהבה.

5. להוסיף את הרסק והעגבניות המרוסקות ולערבב היטב.

6. להוסיף את כל התבלינים ו- 2 כוס מים.

7. לערבב היטב ולתת רתיחה אחת. להנמיך את האש ולבשל כ- 5 דק'.

8. לשים בצד כוס מהרוטב ואת כל השאר למזוג לתערובת הבשר.

9. לערבב היטב היטב.

10. בתבנית בינונית למזוג מעט מהרוטב שבצד על התחתית.

11. להניח על הרוטב עלי לזניה לכיסוי התחתית.

12. למזוג עליהם חצי מתערובת הבשר ולהניח על הבשר עוד שכבת עלי לזניה.

13. למזוג את יתרת תערובת הבשר על העלים ולהניח עליבם שכבה שלישית של עלי לזניה.

14. למזוג את הרוטב שהשארנו בצד על העלים.

15. לכסות את התבנית ולהכניס לתנור ל- 40 דק' מכוסה.

16. להסיר את הכיסוי ולאפות עוד 10 דק' ללא כיסוי.