צ׳ורוס מבצק נדיר

תקציר המתכון: את הצ׳ורוס אני מכינה מקמח רב תכליתי של סוגת 100 אחוז הצלחה

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• צ׳ורוס/רונית פרץ
• מרכיבים שנמדדו בכוס חד״פ חם
• 2 כוסות מים
• 200 גרם חמאה
• 3 כפות סוכר
• קורט מלח
• 2 וחצי כוסות קמח רב תכליתי של סוגת
• 3 ביצים
• אופן הכנה
• בסיר נשים מים חמאה סוכר ומלח נערבב ונבשל עד להמסת החמאה ננמיך ונוסיף 3 כוסות קמח בבת אחת
• ונערבב בכף עץ

אופן הכנה

1. נעביר למיקסר ונערבל עם וו גיטרה עד שהבצק מתקרר

2. נוסיף ביצה אחר ביצה ונערבל

3. נעביר לשק זילוף עם צנטר כוכב

4. נכין גיזרי נייר אפייה ונזלף רצועות קצרות

5. נחמם שמן עמוק עד לרתיחה

6. ננמיך ונניח את הנייר עם הצורוס לתוך השמן נמתין כמה שניות ונסיר את הנירות בעזרת מלקחיים ונטגן

7. נפזר סוכר ונתענג באהבה רונית פרץ