חמין תוניסאי

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 כוס שעועית לבנה מושרת לילה
• 1 כוס גרגירי חומוס מושרה לילה
• 1 כוס גריסי פנינה
• 4 תפו"א קלופים
• 5 בצלים
• 1 ק"ג בשר שריר עדיף טרי
• ביצים
• 8 שיני שום
• 2 כפות סילאן
• כף גדושה רסק עגבניות
• 4 כפות שמן זית
• מלח,פלפל,פפריקה מתוקה,כמון ,כורכום
• לקוקלות- 100 גר בשר טחוו עם מעט שומן
• 1 כוס סולת שטופה ומסוננת
• 3 שיני שום
• 1 ביצה
• כף שמן זית
• כף רסק עגבניות
• חצי כוס מים,מלח

אופן הכנה

1. בסיר רחב לטגן בצל קצוץ עם 4 כפות שמן זית ו-2 שיני שום קצוץ לשקיפות

2. להוסיף את הקטניות לערבב

3. להוסיף כף גדושה רסק עגבניות עם מעט מים ואת הבשר תפו"א מעל בצלים

4. וביצים לערבב כף סילאן עם מים

5. לצקת לכיסוי המרכיבים

6. לערבב את מרכיבי הקוקלות

7. ליצור קציצות ולהניח מעל

8. להרתיח להנמיך להבה ל חצי שעה בישול ולהעביר לתנור 100 מעלות ללילה אפשר על פלטה