שעועית ירוקה ואפונה

תקציר המתכון: מנת ירקות חמה ובריאה

קטגוריה: ירקות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• שעועית ירוקה חתוכה שקית
• כוס אפונה קפואה
• 1 גזר פרוס
• 10 שיני שום חתוך גס
• 1 בצל סגול פרוס
• כף פפריקה מתוקה
• 1/8 כפית פפריקה חריפה
• כפית מלח גס
• כף אבקת מרק עוף
• כף אבקת מרק בצל
• כפית כמון
• כפית כורכום
• 1/2 כפית צ'ילי גרוס
• 1/2 כפית כוסברה תבלין
• מעט שום גבישי
• 1/2 כוס שמן זית
• רסק עגבניות קטן מרוכז (3 כפות)
• מים רותחים 2 כוסות

אופן הכנה

1. לטגן את השעועית עם שיני שום גזר בצל ואפונה עם שמן זית בסיר רחב

2. לאחר 10 דקות להוסיף תבלינים, רסק עגבניות ומים

3. לבשל רוב הזמן מכוסה ולערבב מידי פעם

4. לאחר 45 דקות עד שעה לכבות את האש

5. ניתן להוסיף מים באמצע הבישול עם יש צורך

6. ניתן להוסיף מעט לימון אן שמן זית בטעם לימון

7. את המלח הגס עדיף להוסיף באמצע הבישול או לקראת הסוף