פיצה /פוקאצ'ה רכהה ואוורירית!!!

תקציר המתכון: בצקק מדהיםםם נוחח לעבודהה רךךך אווריריי מתאים גם לפיצה וגם לפוקא'צות... :)

קטגוריה: פיצה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 וחצי ( ובהדרגה) כוס מים חמימים ( לא רותחים)
• 1 כף סוכר לבן
• חצי כוס שמן קנולה
• 1.5 כף שמרים יבשים
• 1 כף מלח
• 1 קילוגרם קמח לבן רגיל

רוטב פיצה

• 4 כף רסק
• 2 יחידה עגבניות מגורדות
• 1 כוס מיים
• 1 כף סוכר
• 1 קורט פלפל שחור
• 1 כף תבלין לפיצה
• 1 יחידה בצל
• 1 קורט מלח

אופן הכנה

1. בקערה שמים קמח שמרים וסוכר מערבבים שמים מלח מערבבים שמים שמן מערבבים ורק אז את המים לא בבת אחת !! ללוש עד לקבלת בצק רך נוח ולא דביק זמן הלישה לבצק 10 דק אני לשה ביד !! לשמן את הקערה והבצק לסגור בניילון ולתפיחה של שעה ... אחרי שהבצק הכפיל את הנפח להוריד אויר לחלק ל 4 חלקים לפוקאצות (משמנים משטח עבודה) : לרדד לאורך ולמתוח מעט את הבצק עם הידיים להניח בתבנית.. לפיצות (מקמחים משטח עבודה) לרדד לעיגול ... בינוני קטן או גדול לפי בחירה... למרוח שמן זית על הפוקאצ'ה... לשים כל מה שבא לכן..!! לפיצה...למרוח מעל את הרוטב לפזר גבינות זייתים פטריות אפשר לגוון כיד הדימיון ... עוד תפיחה כ 15 דק' אם רוצים פיצה דקה לא מתפיחים ולתנור שחומם מראש 200 מעלות... עד להזהבה קלה.. לבריאות עדה !!