לחמניות מקמח חיטה מלא

תקציר המתכון: בבית אצלי אוהבים לאכול בשישי לחמניות תוצרת בית. זו מסורת שמביאה הביתה ריח של מאפיה.

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 קילו קמח חיטה מלא
• שקית שמרית
• 2 שקיות אבקת אפייה
• 5 כפות סוכר
• כף מלח
• 3 כוסות מים
• 1/4 כוס שמן זית
• 3 כפות סילאן מובחר
• ביצה
• שומשום

אופן הכנה

1. בקערה של מיקסר ננפה קמח.

2. נוסיף שמרים ואבקת אפייה.

3. נוסיף סוכר ונתחיל לערבב.

4. תוך כדי ערבוב נמזוג באיטיות מים ונלוש עד שיתחיל להיווצר בצק במשך 10 דקות.

5. נוסיף סילאן שמן ומלח ונלוש עוד 10 דקות.

6. נתפיח עד הכפלת הנפח.

7. נלוש שוב את הבצק וניתן לו להכפיל את הנפח.

8. נלוש בשלישית וניצור את הלחמניות נבריש בביצה ונפזר שומשום.

9. אחרי התפחה נכניס לתנור מחומם היטב 190° לכעשר דקות או עד להזהבה.

10. בתיאבון.