כרוב ממולא

תקציר המתכון: טעים טעים טעים!!!

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• בשר טחון
• בצל
• שום
• פטרוזיליה
• כרוב
• עגבניות
• תפוח אדמה
• פרוסת לחם
• תבלינים

אופן הכנה

1. למילוי:

2. חצי קילו בשר טחון

3. בצל גדול קצוץ ומטוגן

4. 3 שיני שום מטוגנות יחד עם הבצל

5. תפוח אדמה מגורד וסחוט

6. 2 פרוסות לחם סחוטות אחרי השריה במים.

7. קצת פטרוזיליה קצוצה.

8. תבלינים: כפית ראס אל חנות,כפית פלפל שחור,כפית מלח,כפית כמון.

9. את הכרוב מרתיחים שהמים מכסים את כולו,בערך חצי שעה הופכים לצד השני.

10. מקררים וחותכים את הראש של הכרוב בצורה מעוגלת,העלים יתקלפו מאליהם. יש לשים אותם במסננת כדי שיגירו את הנוזלים.

11. בינתיים מכינים בסיר את הרוטב:

12. מטגנים בצל קצוץ,מוסיפים לו 3 שיני שום,3-4 עגבניות מגורדות,או חתוכות דק או מקופסא קנויה.

13. מתבלים בכפית פלפל שחור,כף שטוחה מלח,2 כפות פפריקה מתוקה,כפית ראס אל חנות,כפית כמון וכף מרק עוף. מערבבים ומבשלים על אש נמוכה עד שמסיימים למלא את העלי כרוב בתערובת הבשר.

14. מניחים בסיר בצורה מסודרת צמודים אחד לשני,מוסיפים מים עד שמכסה את הכרוב (לא יותר מזה,כדי שהעלים לא יתפזרו) ומבשלים בערך 45 דקות על להבה בינונית.

15. מלא בהצלחה ⁦♥️⁩⁦♥️⁩

16. *מי שמעדיפה עם אורז ובשר יחד בתוך התערובת אפשר להוסיף חצי כוס אורז לא מבושל לתערובת ולהמשיך באותו מתכון**