תפוחי אדמה ממולאים בבשר .

תקציר המתכון: תפוחי אדמה ממולאים בבשר על מצע של גרגרי חומוס גזר וסלרי. מעדן

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• תפוחי אדמה גדולים חצויים כמספר הסועדים.
• למילוי.
• חצי קילו בשר טחון
• בצל מגורד.
• תפוח אדמה מגורד.
• עגבניה מגורדת.
• פטרוזיליה או כוסברה קצוצים.
• מלח.
• פלפל שחור.
• אבקת מרק עוף.
• 2 כפות שמן.
• חצי כוס פירורי לחם...
• לערבב לשים במקרר חצי שעה.
• לטיגון תפוחי האדמה.
• קערית קמח.
• קערית ביצה מעט מים כף רסק.
• לתבשיל.
• בצל קצוץ.
• 3 שיני שום קצוצות.
• פלפל אדום חתוך לרצועות.
• עלי וגבעולי סלרי קצוצים.
• 2 גזרים חתוכים.
• גרגרי חומוס או של סנפרוסט
• או קופסת שימורים.
• מלח
• פלפל שחור
• פפריקה מתוקה.
• פפריקה חריפה.
• כמון.
• כורכום..

אופן הכנה

1. את תפוחי האדמה מרוקנים עם מרוקן קשואים.

2. ממלאים בבשר..

3. טובלים בקמח ווביצה ומטגנים.

4. סופגים בניר סופג..

5. מזהיבים בצל קצוץ מוסיפים שום.

6. פפריקה וכורכום מערבבים טוב.

7. מוסיפים את רצועות הפלפל גזר סלרי ומקפיצים טוב.

8. מוסיפים את החומוס מלח פלפל שחור

9. אבקת מרק עוף כמון מכסים במים מבשלים רבע שעה.

10. מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים

11. 50 דקות על להבה נמוכה עד לריכוך.