מפרום טריפוליתאי אמיתי אסלי

תקציר המתכון: טעים כל מילה מיותרת

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1/2 ק"ג בשר עוף טחון ח 1/2 ק"ג בשר בקר
• 3 בצלים בנוני קצוצים
• 1 כרישה קצוצה
• 1/2 צרור כוסברה קצוצה
• 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
• 2 פרוסות לחם רטוב וסחוט
• 1/2 כוס פרורי לחם
• 1/2 כוס קמח מצה
• 8 בצים
• כף מחוקה חררג״(תבלין למפרום)
• מלח לפי הטעם
• תפו"א לפי הצורך
• מצרכים הדרושים לרוטב לבישול הקציצות
• 1 בצל קצוץ
• 1 כרישה קצוצה
• 1 תפו"א
• 1/2 כף רסק עגבניות
• 1 כף פפריקה

אופן הכנה

1. מפרום טריפוליתאי אמיתי

2. 1)לערבב בקערה את כל החומרים לעיסה אחידה להרגיש שלא קשה מדי או רכה מידי

3. 2)לקלוף תפו"א לפרוס לפרוסות מחוברות להשרות במי מלח לשעתיים לשטוף לסנן למלא בין פרוסות התפו"א מקמחים את כל

4. הקציצות טובלים בביצה ומטגנים בשמן חצי הגובה מצד לצד עד להזהבה

5. אופן ההכנת הרוטב

6. מטגנים בסיר שטוח בצל כרישה תפו"א רסק עגבניות פפריקה מתוקה

7. כפית תבלין למפרום

8. מלח לפי הטעם

9. לסדר יפה את הקציצות בסיר לאוסיף מים לבשל במשך שעה על אש בנונית בתיאבון

10. *בהצלחה*