קלצונה בטוסטר

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 100 גרם בולגרית
• 200 גרם מוצרלה מגוררת
• זיתים מגולענים קצוצים
• 1 כפית אורגנו
• תוספות: עגבניה, פלפל, עונה
• כפית שמרים
• כפית סוכר
• רבע כוס חלב2 כפות מים חמימים
• 3/4 כוס קמח
• 1 כף שמן זית
• כפית מלח

אופן הכנה

1. קלצונה- פיצה מקופלת מבצק שמרים ללא התפחה ולא תאמינו ...מכינים את התענוג הזה בטוסטר פסים והטעם כמו בטאבון

2. ▪ כוס מידה

3. ▪ כמות- 4 יח

4. ▪ כל מלית שאוהבים מתאימה .

5. ☆ מלית-

6. מערבבים יחד-

7. 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת

8. 200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת

9. 3/4 כוס (או כמה שאוהבים) זיתים ירוקים/ שחורים מגולענים, קצוצים גס

10. 1 כפית אורגנו יבש

11. אפשר להוסיף עגבניה ,בצל ,פלפל ירוק חריף,טונה מסוננת וכל מה שאוהבים

12. ☆ בצק-

13. ▪מערבבים בקערה כפית שמרים יבשים , כפית סוכר, רבע כוס + 2 כפות מים ורבע כוס + 2 כפות חלב ומשהים ל־2 דקות.

14. ▪מוסיפים 1 ושלושת רבעי כוס קמח, 1 וחצי כפות שמן זית וכפית גדושה מלח ומערבבים.

15. לשים בידיים כ־3 דקות לכדור בצק אחיד רך ונעים

16. ▪מעבירים את הבצק לקערה משומנת למנוחה קצרה ומכסים במגבת או ניילון ל־10 דקות.

17. ▪מחממים טוסטר פסים( חשוב שיהיה חם לפני שמכניסים את הקלצונה)

18. ▪ מחלקים את הבצק ל־4 ומרדדים כל אחד מחלקי הבצק לעיגולים גדולים ודקים ככל האפשר על משטח עבודה מעט מקומח ובעזרת מערוך.

19. ▪ממלאים כל עיגול בצק ברבע מתערובת המילוי. מקפלים לחצי (לצורת קלצונה), מהדקים היטב את השוליים וצובטים ליצירת שוליים מעוטרים (כמו באמפנדס) או חורצים בעדינות בעזרת מזלג

20. ▪מברישים את פני הקלצונה במעט שמן זית משני הצדדים ומעבירים לטוסטר החם. קולים 3־4 דקות להזהבה.