מרק גזר

תקציר המתכון: מרק כתום. מצרכים שכמעט תמיד יש בבית.

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 בצל סגול קוביות
• 1 בצל לבן קוביות
• 1 כפית סוכר
• 7 שיני שום חתוך
• 10 גזר
• 1 מקל סלרי
• גמבה אדומה חתיכה
• מעט ג'ינג'ר טרי / תבלין
• פפריקה מתוקה כפית
• שום גבישי 1/2 כפית
• אבקת בצל 1/2 כפית
• כף אבקת מרק בצל
• כורכום 1/2 כפית
• כוסברה טחונה כפית
• כמון כפית
• מלח גס כף
• פלפל שחור 1/2 כפית
• מעט בצל ירוק טרי
• שמן לטיגון 2 כפות
• חמאה לטיגון 2 כפות
• 6 כוסות מים מסוננים
• 1/3 כוס חלב דל לקטוז
• שמיר תבלין 1/4 כפית

אופן הכנה

1. לטגן בצלים בסיר עם שמן וסוכר. להוסיף חמאה אחרי דקה.

2. אחרי כמה דקות להוסיף שום, ג'ינג'ר, לטגן עוד 2 דקות

3. להוסיף גזר קלוף וחתוך. להוסיף סלרי, מים ותבלינים חוץ ממלח ושמיר.

4. לאחר הרתחה להנמיך ללהבה נמוכה לשעה.

5. להוסיף חלב דל לקטוז, מלח ומעט שמיר. לטחון עם מוט בלנדר.

6. אני מטבלת בסוף בעוד מעט פפריקה מתוקה, שום גבישי, אבקת בצל.