מיני ניוקי עם ברוקולי ופטריות
מאת: מורן תורג׳מן, פורסם: 17/11/2019 | 10:47
תקציר המתכון: קליל וטעים
קטגוריה: צמחוניים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- מעט שמח זית
- בצל סגול 1
- 4 פטריות טריות
- 3 שיני שום
- חופן פרחי ברוקולי קפוא
- מעט רוטב טריאקי
- מעט סוייה מתוקה
- רוטב צ'ילי מתוק
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- חבילת מיני ניוקי (אפשר גם רגיל)
אופן הכנה
-
במחבת רחבה לטגן בשמן זית רצועות בצל סגול, להוסיף 3 שיני שום קצוצות, 4 פטריות טריות חתוכות ולטגן מעט, להוסיף פרחי ברוקולי (שהושרה לפני כמה דקות במים רותחים, לסנן מהנוזלים). לתבל במעט טריאקי, סוייה מתוקה ורוטב צ'ילי (ממש שלוק מכל רוטב). להוסיף מעט מלח ופלפל שחור גרוס ולהניח בצד, להרתיח מיני ניוקי לפי הוראות ולסנן. במחבת רחבה להקפיץ את הניוקי עם שמן זית עד צריבה קלה ואז להוסיף לירקות ולערבב היטב.