קציצות נסיכה

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• דג נסיכה

אופן הכנה

1. קציצות נסיכה הנילוס מאלפות עם רוטב מעט חריף וגרגרי חומוס

2. או דג סלמון זה שתי תמונות שונות

3. למתכון :

4. לקנות נסיכה יפה ורודה לא עבה (כי זה מלא שומן) בוואקום עדיף

5. להפשיר לשים לימון ומלח כל הלילה במקרר ולכסות הדג יפריש חלבון לבן

6. לשטוף ולייבש היטב

7. נותנים טחינה עדינה במעבד מזון ומניחים בקערה מוסיפים בצל אחד טחון וכוסברה קצוצה ללא גבעולים גם לטחון במטחנה לערבב הכל לשים מלח פלפל שחור ומעט קארי אין צורך בביצה מוסיפים מעט פירורי לחם לשים היטב יוצרים כדורים ומניחים בצד עוברים לרוטב לוקחים גמבה פלפל ירוק חריף שום וחתוכים לרצועות מטגנים קלות עם ספריי שמן או שמן זית עד שזה מעט מוכן מוסיפים את גרגרי החומוס ממשיכים לטגן פפריקה מלח קארי כורכום פלפל שחור וקופסה קטנה של רסק עגבניות מערבבים היטב

8. שמים את כדורי הדג ושמים כוס וחצי של מים רותחים ומפזרים צרור של כוסברה קצוצה ללא גבעולים נמוכה ומנערים את הסיר אם חסר עוד אז להוסיף עוד טיפה לבשל על אש נמוכה חצי שעה בערך ולכבות אם חסר נוזלים כל פעם להוסיף קצת