קובות

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• סולת

אופן הכנה

1. קובה משודרג \\ בנוסח איטל איטלי🍛🍛

3. 🍛🍛🍛🍛מצרכים לקובות

4. למעטפת הקובה: כוס חד פעמי קר

5. *רבע קילו חזה עוף מופשר

6. בצל גדול טחון מאד

7. חצי כוס אבקת חומוס(ניתן להשיג בחנויות תבלינים)

8. כוס וחצי פירורי לחם

9. מלח ,פלפל שחור,פפריקה

10. למילוי הקובות :😋

11. *חצי קילו בשר טחון בקר מופשר ללא נוזלים

12. צרור גדול של פטרוזליה ללא גבעולים

13. בצל אחד טחון

14. בהרט

15. מלח

16. פלפל שחור

17. שמן

18. מחבת

19. *מצרכים לרוטב*🥃🥃

20. 3 בצלים קצוצים דק דק

21. 2 גבעולים של סלרי גדולים

22. קופסת רסק עגבניות קטנה

23. מים רותחים

24. ציר של בשר

25. מלח פלפל שחור פפריקה אדומה קורט ראס אל חנות כורכום או קארי

26. שמן

27. *אופן ההכנה*

28. ניקח את המרכיבים של מעטפת הקובות

29. במעבד מזון ניטחן את החזה עוף ונניח בקערה נוסיף בצל אחד טחון היטב

30. את אבקת החומוס ואת הפירורי לחם נוסיף את התבלינים ונלוש היטב עד שהמעטפת נהיית אחידה בצבע ניתן מנוחה בצד של עשרים דקות אין צורך בביצה

31. למילוי הקובה:

32. נפשיר את הבשר הטחון ובמעבד מזון ניטחן את הפטרוזליה והבצל קצוץ דק נערבב ביחד עם הבשר ניקח מחבת נשים שמן ונטגן את הבשר עם הפטרוזליה והבצל עד לצימצום נוזלים נוסיף מעט מלח פלפל שחור וקורט בהרט לאחר שהבשר מוכן נסנן את הנוזלים במסננת לתוך קערה ונשמור את הנוזלים בצד (המיץ של הבשר)

33. נקרר את הבשר כדי שנוכל לעבוד עם הקובות

34. ניקח צלחת עמוקה עם מים (חובה לעבוד עם ידיים רטובות)

35. ניקח חתיכה מהמעטפת הקובה נשטח על היד ונשים מהמילוי לאט לאט נהדק וכמובן נרטיב את הידיים כדי שלא יהיו סדקים לאחר שהכנו את כל הקובות והנחנו בצלחת גדולה

36. ניקח צלחת עם פירורי לחם ונטבול את הקובה בפירורי לחם כדי לייצב את הקובה יותר

37. לאחר שסיימנו להכין את הקובות ניתן לה מנוחה להתייצבות

38. ונעבור להכנת הרוטב :

39. 2 צרור סלרי טחון

40. 3 בצלים קצוצים דק דק

41. נטגן את הכל בסיר רחב עד להזהבה את זה אפשר לעשות עוד בזמן ההכנת הקובה כי לוקח לפחות 20 דק עד שהבצל משחים לאחר שזה נהיה שחום נוסיף את רסק העגבניות והתבלינים נוסיף מים בערך 3 כוסות מים רותחים כוס זכוכית עד חצי הסיר ונניח את הקובות נבשל על אש נמוכה כ30 דק ומידי פעם נבדוק ונערבב בעדינות

42. ניתן להוסיף לימון או אבקת קארי למי שאוהב

43. מנה מאד טעימה

44. כמובן שבמקום פירורי לחם ניתן להחליף בסולת למי שאוהב

45. בתאבון💋💋💋......