פסטעוף

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי חבילה של פסטה פרפרים של pasta_rummo (הכי טובה בקנויה)
• 3 סלסלאות פטריות טריות
• 2 בצלים גדולים או 3 בינוני
• 4 -5 חזה עוף פרוס חתוך לקוביות.
• קונפלור
• חצי כוס חד פעמי טריאקי
• חצי כוס חד פעמי צ’לי מתוק חריף
• פפריקה מלח כורכום פלפל שחור סוכר.

אופן הכנה

1. את הפסטה תבשלו במים רותחים עם כף מלח !

2. לא לזרוק את המים המים כי הם יהיו חלק מהציר בישול של הפטריות ונתחי העוף ובגלל העמילן של הפסטה הרוטב שלנו יהיה סמיך וטעים?

3. בזמן שהפסטה מתבשלת…נכין את המנה העיקרית.

4. שאגב אפשר לאכול אותה ככה כמנה בשרית.

5. ניקח את הבצלים נפרוס אותם לפלחים.

6. נשים שמן שמכסה את תחתית הסיר(בערך 5 כפות )

7. ונתחיל להזהיב את הבצל !

8. עד שהבצל מזהיב.אני חותך את הפטריות לרבעים ואת החזה עוף לקוביות .

9. טובל בקונפלור ומניח בצד.

10. שהבצל מתחיל להזהיב אני מניח את הנתחים המצופים בקונפלור.ומיד פעם מערבב עד שהם מכל צד מטוגנים.

11. אם חסר טיפה שמן אפשר להוסיף כף.

12. אני מוסיף את הפטריות.ומערבב.ברגע שהפטריות מתחילות להתכווץ.

13. לוקח מהסיר שבו הפסטה מתבשלת 3/4 כוס מים רותחים.

14. מערבבת.ומתחיל לתבל בכף פפריקה רבע כף כורכום רבע כף פלפל שחור וכף סוכר.

15. הסוכר יעניק טיפה מתיקות ואיזון טעמים.אל תוותרו זה טעים !אפשר לוותר אבל זה טעים שזה טיפה טיפה מתקתק.

16. אני מרשה לך לטעום …יהיה חסר לכם טיפה מלח אבל טעים …אבל אל תשכחו שיש עוד טריאקי ועוד רוטב צ’לי מתוק ופסטה שבושלה במלח. לכן חכו עם המלח.

17. עם מסננת רחבה לפסטה אני מוציא את הפסטה מהמים ושמה בסיר ומערבבת.

18. ואז שופך חצי כוס חד פעמי טריאקי וחצי כוס רוטב צ’לי מתוק. אני ממליץ על הרטבים של מאסטר שף.הטריאקי במיוחד!

19. אז אחרי ששפכתי אני מערבב.

20. אם חסר לכם נוזלים אפשר להוסיף עד חצי כוס מים מהמפסטה.לי היה חסר הוספתי בערך רבע כוס.

21. לא לדאוג הרוטב יהיה סמיך והפסטה תמיד תספח נוזלים מיותרים.

22. לטעום….אם חסר מלח תוסיפו .לא יותר מרבע כפית.