עוגיות שוקולד צ'יפס ושוקולד שוקולד ציפס

תקציר המתכון: כל המשפחה שלי מחסלת את העוגיות/ אורחים...מכינה עוגיות קטנות 7 דקות בתנור ואחרי שמקרר מקפיאה. אצלי אוכלים ישר מהמקפיא. זה סגנון רך אמריקאי. כמובן מתקשה קצת במקפיא אבל עדיין קצת רך. מי שאוהב עוגיות יותר קשות שישים עוד כמה דקות בתנור.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

עוגיות שוקולד ציפס

• 2 ביצים
• 1.5 כוס שמן (בכוס חד פעמי)
• כף שמן קוקוס או עוד מעט שמן
• 3/4 כוס סוכר חום כהה
• כוס סוכר לבן
• כפית תמצית וניל
• כפית מלח
• שקית אבקת אפיה
• חצי קילו קמח מלא 80% ( 3+2/3 כוסות)
• חצי שקית שוקולד צ'יפס 60%

עוגיות שוקולד שוקולד צ'יפס

• 1 מחמאה או 1 כוס חד פעמי שמן קנולה (אפשר לשלב שמן אגוזים)
• 2 ביצים
• כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1/2 כוס סוכר חום כהה
• קורט מלח
• 1 כפית סודה לשתיה
• 150 גרם שוקולד מריר 60%
• 2+1/4 כוס קמח לבן או קמח מלא 80%
• 1/3 שקית שוקולד ציפס 60%

אופן הכנה

1. עוגיות שוקולד צ'יפס: לערבב את כל המצרכים חוץ מהקמח. להוסיף קמח בסוף עד שאחיד. בסוף להוסיף שוקולד צ'יפס. לחמם תנור 180 מעלות. לארגן 2 תבניות עם נייר אפיה. לשים בלילת עוגיות במקפיא 10 דקות לפני שעושים צורות ושמים בתנור. להכין עוגיות קטנות ולשים 7 דקות בלבד בתנור. אחרי שמתקרר להקפיא ואפשר לאכול ישר מהמקפיא.

2. מומלץ להשתמש בקמח קר או קפוא. גם ניתן כמובן להשתמש בקמח לבן.

3. עוגיות שוקולד שוקולד צ'יפס:

4. לערבב שמן ביצים סוכר וניל מלח סוכר סודה לשתיה. להמיס שוקולד במיקרוגל רק עד שימס להיזהר לא לשרוף. להוסיף את השוקולד. את הקמח להוסיף בסוף. ואז להוסיף שוקולד צ'יפס. להקפיא את הבלילה 5 דקות. תנור 180 מעלות 7 דקות לעוגיות קטנות.

5. ניתן לשלב את הבלילה של העוגיות שוקולד צ'יפס עם השוקולד שוקולד צ'יפס.