בשר צלעות ללא עצם עם ערמונים

תקציר המתכון: מנה של הביוקר

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• בשר מס׳ 2 צלעות טרי ללא עצמות כמספר הסועדים
• 2 בצלים גדולים פרוסים דק לחצאי טבעות
• 3 חבילות ערמונים בוואקום או פיטריות טריות 2 סלסילות מקולפות ושטופות או משימורים
• ראש שום שלם
• מעט מלח
• פילפל שחור
• כף פילדלפיה
• כף טוסקנה
• חצי כפית בהרת
• מעט כרכום
• 3-4 כפות אבקת מרק פיטריות
• כף עד 2 סילאן
• חצי כוס יין אדום יבש
• מים רותחים

אופן הכנה

1. לטגן את הבצל עד להשחמה

2. להוסיף את הראש שום

3. אם עושים עם פיטריות אז להוסיף פיטריות לטגן 3 דקות

4. להוסיף תבלינים מלח פילפל שחור גרוס מעט כורכום אבקת מרק סילאן

5. לערבב טוב להוסיף כוס וחצי יין אדום יבש להכניס את הבשר

6. להוסיף מים רותחים עד לגובה הבשר ולבשל

7. לאחר חצי שעה אם עושים עם ערמונים מוסיפים את הערמונים

8. ולהמשיך לבשל עד לריכוך של הבשר לגמרי בערך עוד שעה ולצמצם נוזלים.

9. ניתן להוסיף לקראת סוף הבישול פלחי תפו״א

10. בהצלחה ציפורה דרור🌹