קציצות כרובית אפויות וטעימות

תקציר המתכון: קציצות טעימות אפויות בתנור ארוחה טעימה ולא משמינה

קטגוריה: צמחוניים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• כרובית טריה בינונית
• 1 גזר גדול מגורד לרצועות
• 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
• 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
• כף שביבי בצל מטוגן של מאסטר שף לא חייב אפשר לטגן בצל ולהוסיף
• 2 ביצים
• 4 כפיות קואקר
• 1/4 פלפל שחור
• כפית שטוחה פפריקה מתוקה
• כפית מלח
• מעט אגוז מוסקט
• 1/4 כפית כורכום
• 1/4 כפית כמון
• 2 כפות שמן זית
• פירורי לחם לציפוי הקציצות

אופן הכנה

1. בסיר מבשלים את פלחי הכרובית ואת קוביות תפוחי האדמה עם מים ומלח עד שהם רכים מסננים את המים ומועכים את הכרובית עם תפוחי האדמה לפירה.

2. בקערה נפרדת שמים את הגזר המגורד, פטרוזיליה קצוצה, שביבי בצל, קואקר, ביצים,שמן זית ותבלינים ומערבבים, מוסיפים את פירה הכרובית עם תפוחי האדמה ומערבבים הכל ביחד ויוצרים מהעיסה קציצות.

3. טובלים את הקציצות בפירורי לחם מרפדים תבנית בניר אפיה ומניחים את הקציצות ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 30-40 דקות או עד שהקציצות מוכנות אוכלים עם סלט ירקות טרי.