בורקס בשר - מיטל

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 קילו בצק עלים שהופשר לילה במקרר או שעתיים בטמפ' החדר.
• חצי קילו בשר טחון.
• 1 בצל.
• 2 כפות רסק עגבניות.
• 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק.
• 1/2 כוס מים.
• פפריקה
• מלח
• פלפל
• חלמון טרוף (הצהוב)
• שומשום

אופן הכנה

1. מטגנת בצל שחתכתי לקוביות במחבט, כאשר הוא מזהיב מעט מוסיפה את הבשר הטחון ומטגנת 2 דק' לערך עד שמשנה צבעו וכמעט מוכן ומפורר.

2. מוסיפה את התבלינית, רסק, מים ורוטב הצ'ילי.

3. מניחה בצד להתקררות.

4. פותחת את הבצק עלים ומעט מרדדת.

5. מנחיה במרכז את הבשר ומגלגלת וסוגרת מלמעלה.

6. או מקפלת לבורקס לאחר שחתכתי בצדדים פסים ומקפלת אחד מצד שמאל ואחד מצד ימין עד לקצה השני שלו.

7. מורחת חלמון טרוף ומפזרת מעל שומשום ומכניסה לתנור על 200 מעלות 45 דק' לערך.

8. בתיאבון :)