עוגת גבינה קרמית עם ציפוי גבינה מעל

תקציר המתכון: עוגת גבינה רכה עם ציפויי טעים מעל😋

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 8 ביצים מופרדות ( תבנית גדולה חד פעמית)
• 1 גבינה לבנה (750)
• 1 גבינת נפוליון
• 1 שמנת חמוצה
• 4 כפות פודניג וניל
• 1 כוס קונפלור
• 1 וחצי כוס סוכר
• לציפוי
• 2 גבינות קטנות
• חצי כוס סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל

אופן הכנה

1. לשים חלמונים( צהוב) חצי כוס סוכר פודינג וקונפלור וגבינות בקערת המיקסר ולהקציף טוב טוב עד שאין גושים...לשים בתוך קערה..

2. לשטוף את קערת המיקסר ולאחר מכן לשים את החלבונים עם כוס סוכר ולהקציף לקצף רך..ואז לקפל בתערובת הגבינות עד שאין לבן. לשמן מעט תבנית חד פעמי גדולה ולדפוך את התערובת לתוכה וליישר מעט

3. לחמם תנור 200 מעלות..10 דקות מראש ..ראשית לשים מים בתוך תבנית בשלב הרביעי ליצירת אדים..ובשלב השלישי לשים רשת ומעל הרשת את העוגה לאפות 20 דקות על 200 ולאחר מכן להנמיך ל180 לעוד חצי שעה ואז לקחת קערית לשים בתוכה 2 גבינות קטנות עם חצי כוס סוכר והסוכר וניל לערבב טוב טוב ולצפות את העוגה ולהכניס לתנור לעוד 10 דקות לכבות להשאיר את העוגה עוד חצי שעה בתנור מכובה .

4. בהצלחה.