כבש עם חומוס ברוטב חריף

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• צואר כבש פרוס
• בצל גדול קצוץ גס
• 3-4 שיני שום חציות לאורך
• 2 כוסות חומוס מושרה
• מלח
• פילפל שחור גרוס
• כף צילי חריף
• כף וחצי פפריקה מתוקה בשמן
• כף פפריקה גרוסה מתוקה
• כפית כורכום
• רבע כפית קינמון
• מעט שמן

אופן הכנה

1. לשלוק את הבשר בסיר עם עלי דפנה למשך 15 דקות בערך

2. לשטוף את הבשר ולהניח בצד

3. בסיר שטוח וכבד להשחים מעט את הבצל

4. לסדר את הבשר

5. להוסיף את החומוס

6. לתבל

7. להוסיף מים רותחים עד מעל הבשר

8. להביא לרתיחה

9. להנמיך ולבשל עד לריכוך של הבשר ושל החומוס

10. ולצמצם נוזלים