פשטידת ברוקולי וגבינה

תקציר המתכון: טעימה בטירוף, ארוחת ערב מושלמת

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לעיסת הפשטידה

• 800 גר' ברוקולי (אפשר קפוא ואפשר טרי)
• 30 גר' חמאה מומסת
• 1 גביע קוטג' 250 גר'
• 100 גר' גבינה צהובה מגוררת
• 1 גביע 200 מ''ל שמנת חמוצה
• 4 ביצים טרופות
• 3 כפות בולגרית מפוררת או קוביות
• 1 כוס חד פעמית לשתייה קרה של קמח תופח
• מעט מלח, מעט פלפל, חצי כפית תבלין אגוז מוסקט

לרוטב

• 30 גר' חמאה
• 2 כפות קמח
• חצי מיכל שמנת מתוקה
• מעט פלפל, מעט מלח, מעט אגוז מוסקט

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות

2. אם הברוקולי קפוא - להפשיר, לסנן ולחתוך גס

3. אם הברוקולי טרי לחלוט במים רותחים 10 דק' ולסנן

4. להניח את הברוקולי ומרכיבי הפשטידה בקערה ולערבב היטב.

5. לשמן תבנית, לצקת את התערובת ולאפות 50 דק' או עד שמזהיב.

6. בסיר להמיס את החמאה, להוסיף קמח,שמנת ותבלינים ולערבב עד הסמכה.

7. לצקת את הרוטב על הפשטידה החמה ולהמתין 5 דק' לפני ההגשה.