כדורים בשר עם תפוחי אדמה ברוטב

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• רכיבים לכדורי הבשר
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום
• 1 יחידה בצל קצוץ
• 4 שיניי שום קצוץ
• 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 קילוגרם בשר טחון
• 1/4 צרור כרפס קצוץ
• 1/4 צרור שמיר קצוץ
• 1/4 צרור כוסברה קצוצה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 1/2 1 כפיות פפריקה מתוקה
• רכיבים לרוטב
• 1 כפית פלפל שחור
• 2 שיניי שום קצוצות
• 2 כפות רסק עגבניות
• 2 כפות שמן
• 1 יחידה בצל קצוץ
• 1.5 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום
• 2 כוסות מים
• 4 תפו"א חתוכים לרבעים

אופן הכנה

1. אופן הכנת כדורי הבשר:

2. בקערה שמים בשר טחון, בצל קצוץ, שיני שום קצוצות ותבלינים לערבב את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.

3. אופן הכנת הרוטב:

4. בסיר מטגנים בצל קצוץ עד לשקיפות להוסיף את השום ומטגנים מעט, מוסיפים את רסק העגבניות המים והתבלינים ומביאים לרתיחה. להכין כדורי בשר להוסיף לרוטב ולהוסיף את תפו"א להרתיח להנמיך את הלהבה ולבשל על אש קטנה למשך שעה. במידה וחסר מים אפשר להוסיף.

5. אוכלים עם אורז לבן או עם קינואה מבושלת