סלט ירקות שורש

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 סלק גדול קלוף
• 1 קולורבי גדול קלוף
• 2 גזרים קלופים
• 2 גבעולי סלרי עם העלים
• חופן כוסברה
• חופן פטרוזיליה

לתיבול

• 2 כפות שמן
• מיץ לימון
• כף חומץ
• 2 כפות סילאן
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• 2 שיני שום כתושות
• מלח ופלפל שחור
• *אפשר להוסיף באת ההגשה אגוזי מלך/גרעיני חמנייה/שומשום

אופן הכנה

1. את ירקות השורש חותכים לרצועות דקיקות לג'וליאנים או מגרדים במנדולינה מתאימה.

2. את כל הירק קוצצים דק.

3. מערבבים היטב את מרכיבי התיבול ויצקים על הירקות.