קינמונים אליפותתת

תקציר המתכון: עוגת שמריםם אליפות כמה סוגי עוגות מכינה מהמתכון הזה... ממליצהה בחוםם בצק נוח קל לעבוד איתו והטעםםם..... לחצו על התמונה המתכון שם....

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 24, זמן הכנה: 70 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• רבע כפית מלח
• 100 גרם מחמאה רכה מאוד
• חצי כוס סוכר לבן
• 2 יחידה ביצים
• 1 כוס מים חמימים
• חצי קילוגרם קמח לבן רגיל
• 1 כף שמרים יבשים
• 1 יחידה סוכר ווניל
• חצי כפית אבקת אפיה

קינמון וסוכר למילוי

• 1 כף קינמון
• 4 כף סוכר

ממרח נוטלה למילוי

• 1 קופסא ממרח נוטלה

אופן הכנה

1. לשים בקערה את הקמח ... שמרים סוכר וסוכר ווניל לערבב... לשים מלח... לערבב להוסיף אבקת אפייה ... בייצים ומחמאה... לערבב ולהוסיף מים בהדרגה.. ללוש היטבב ורק אחרי 5 דק לישה אם הבצק עדיין מעט יבש להוסיף עם כף מים ... הבצק אמור להיות רך ונעים למגע לא דביק ואחיד... לשמן מעט את הקערה והבצק לכסות ולהתפיח בקערה גדולה כ-שעה .. להוריד אויר מהבצק .. לשמן משטח עבודה לחלק לשתי עיגולים כל עיגול לפתוח לעלה גדול ודק למרוח 30 גר מחמאה שהמסנו ולפזר את תערובת הקינמון סוכר והאגוזים הטחונים לגלגל לרולדה לסגור היטב לחתוך ל 12 חתיכות ולהניח בתבנית מרופדת כלפי מטה מתפיחים 40 דקות מורחים ביצה ... ולתנור שחומם מראש.. 200 מעלות עד לצבע שזוף .... כשהעוגות יוצאות למרוח סירופ מייפל עם מים רותחים... ראו שלבים של הקינמונים בהצלחה עדה