הלחמניות המתוקות שליי...
תקציר המתכון: לחמניותת מתוקות... רכוותת מאודד... !!!!אווריריותת.... ממליצהה בחוםםם.... תלחצו על התמונה תגיעו למתכון ... :)
קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 18, זמן הכנה: 110 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 1 כפית מלח
- 4 כף שמן
- 2 יחידה ביצים
- 2 כף שמרים יבשים
- 1 כוס סוכר לבן
- 1 קילוגרם קמח לבן רגיל
- בערך 2 וחצי כוס מים חמימים
אופן הכנה
-
בקערה שמים את הקמח...לשים את השמרים והסוכר לערבב..את המלח בצד שני לערבב להוסיף את השמן ...לערבב לשים ביצים.. לערבב להוסיף את המים בהדרגה לא בבת אחת ..וללוש לבצק נוח נעים רך ולא דביק ( זמן הלישה לבצק עשר דקות...) לשמן מעט את הבצק והקערה... לכסות לתת לבצק לתפוח כשעה ... אחרי שהבצק תפח ..לשמן את משטח העבודה (לצורה כמו שלי לקחת חתיכה מהבצק לרדד לעלה ואז לגלגל לרולדה ולעשות את האות ע ואת הקצה מלמעלה להכניס למטה ) ללחמניה הארוכה אותו פעולה רידוד לעלה גלגול ולתבנית לסדר את הלחמניות בתבנית מרופדת... חשוב מרווחים של שתי אצבעות כי הלחמניות תופחות להתפיח כ -חצי שעה ...(ההתפחה הכי חשובה לפני הכניסה לתנור על מנת שלא ייוצרו קרעים באפייה) למרוח ביצה שומשום פרג לפי הטעם אפשר גם בלי ... 200 מעלות..מגש אמצעי בתנור...20-25דק'.. הלחמניות צריכות לקבל צבע שזוף ויפה... כדי לקבל לחמניות רכות איך שיוצאות מהתנור להניח עם המגש על הריצפה ולכסות בסדין דק כדי לשמור על טריות הלחמניות להוציא כמה לחמניות לפי צורך והשאר למקפיא ...יוצא כ 18 לחמניות בינוניות...המתכון בכוס חד פעמי שתייה קרה בהצלחה עדהה...